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フランスで唯一、250年以上続く伝統製法・オルレアン製法でワインビネガーを作るマルタンプーレ社。 オルレアン製法とは、ワインビネガーにワインを継ぎ足し、樽の中でじっくりと最低半年かけてビネガーに変えていく方法で、短時間でビネガーを作り出す方法に比べてとてもまろやかで味わいの深いビネガーを作ることができます。
総合カタログ （2019.07） 2.3 MB
フランスの伝統製法、オルレアン製法で作られたワインビネガー。
スペインのワイン、シェリーを使用して作ったビネガー。
フランス・ノルマンディー地方特産のシードルを使用して作ったビネガー。
北イタリアのエミーリアロマーニャ州、モデナ地方の葡萄を使用。
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