創業170年以上の歴史を持つ、世界最大の発酵分野企業であるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、製パン業界におけるスタンダードを数多く生み出してきました。
べーキングセンターといわれる研究開発部門を世界各地に設置し、ローカルユーザーの声を製品づくりに反映しています。
世界シェアNo.1 イーストメーカー「ルサッフル」紹介PV
パンを作る職人の要望により開発された画期的なセミドライタイプのパン酵母をご紹介します
フランスパン、食パンなどにお使いいただけるルサッフルのロングセラー商品です。
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糖配合の割合によって使い分けいただけるインスタントドライイースト。ルサッフルのロングセラー商品です。
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セミドライイーストは生イーストとドライイーストの特徴を兼ね備えたパン酵母です。
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発酵分野の研究によって生み出される各種ルヴァンシリーズです。
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ユーザーのあらゆるご要望や製法にお応えできる製パンソリューションのご提案。
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風味や食感、生地物性などの改善に特化した素材です。
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