Cabinet（キャビネ） | ディアマルテリア・イタリアーナ

ブランド紹介

製パン用モルトの代名詞

ディアマルテリア・イタリアーナ社は1909年にイタリア・ブレシアで創業したモルトエキスメーカーです。モルトエキスはフランスパンなどのヨーロピアン・ハード系パンには欠かせない原材料として、長年、日本でも親しまれています。
高品質のモルトエキスは、パンの他にもチョコレートや麦芽飲料など、多くの食品に活用されています。

カタログダウンロード

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  総合カタログ
  （2024.09）
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  ユーロモルトカタログ 製菓向け
  （2024.09）
  6.0 MB
  

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商品ラインナップ

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  モルトエキス

  欧風パンに味・香りの深みときれいな焼き色を与え、製パン性も向上します。
  焼き菓子のコクや甘さの向上、食感・焼き色の改善にも。

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