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￥650税込
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- レシピ管理No管理No
- 10006210
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- 製造元
- ルサッフル
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- 原産地
- フランス
酵母と乳酸菌を結合させたスターター
酵母と乳酸菌を結合させたスターターです。 発酵種やルヴァンリキッドを安定して手に入れることができ、不安定な種継ぎや雑菌の汚染からも開放されます。 伝統的で個性的なパンを創造し、ハード系のパンだけではなくリッチなパンにもご利用いただけます。 活性あり
用途
伝統的な「パン・オ・ルヴァン」をはじめ「バゲット」「ヴィエノワズリー」「ライ麦パン」「食パン」「チャバタ」「ピザ」など様々なパンにお使いいただけます。 標準使用量：対粉 0.1～0.5％
内容量
10g
賞味期限
24ヶ月
原産国
フランス
輸送条件（冷凍・冷蔵・常温）
冷凍
保存方法
-18℃（冷凍保管のこと）
包装形態・荷姿
10g（アルミパック）×50/ctn
出荷単位
ケース出荷のみ
ハラル（Ｈ）
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コーシャ（K）
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